#小編試食高質日本料理！本地品牌鮨之SushiZushi 登陸朗豪坊

2019年12月20日

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食壽司相信絕數香港人都會喜歡，但高質又性價比高的真的少之有少，有時地點就腳都好重要！香港首間結合高質壽司刺身和特快配送系統兩大元素的全新概念日本料理 — 鮨之 SushiZushi，於12月17日在旺角朗豪坊4樓6號鋪正式隆重開幕。鮨之由擁有超過13年製作高水準日本料理的本地餐飲品牌LUBUDS F&B Group傾力打造，旗下的著名餐廳包括有今鮨、天穴及穴蔵等多間高品質日本餐廳，所以食材、食物質素和服務都有信心保證。

這個嶄新品牌最矚目的賣點必定為餐廳的時尚特快配送系統，客人在 鮨之SushiZushi 可以簡易地在座位用手機掃描QR Code直接自行點餐，再由店內設置在中庭的兩條配送軌道上的 特快配送孔雀魚 將多款每日由日本新鮮直送的刺身壽司和彰顯師傅刀工手藝的佳餚一一呈獻到客人的位置。以孔雀魚造型示人的配送盤姿態動感優美，時刻在席間來回穿梭，仿如飛魚出水，營造了優哉游哉的用餐氛圍，絕對是在香港煥然一新的高質日本菜體驗。

特快配送孔雀魚

餐廳室內設計的重要關鍵是將配送設施和精緻佳餚二合為一。店內以簡約的木系裝潢為主調，垂掛在中庭的巨大藤紥孔雀魚吊燈與牆壁上在池中旋游的孔雀魚手工雕刻畫互相輝映。配襯孔雀魚造型配送盤更是畫龍點睛，貫通整個設計意念。

《開業限定》破天荒福盒驚喜

餐廳想為食客增添與眾不同的驚喜體驗，特意設計了《鮨之福盒》，靈感來自日本百貨公司的福袋文化。食客只需以$198的價錢便能享用到福盒內包括多款神秘高質刺身或新鮮食材，而且每個福盒每天隨機不同，所以點叫《鮨之福盒》的食客隨時會有意想不到的驚喜發現!

《開業限定》華麗壽司三杯盛 $288

參考Whisky flight 的品酒概念，壽司三杯盛 $288 讓客人可以一次過品嘗到三杯由大廚精心炮製的壽司杯，包括有: 海膽縞蝦蔥吞拿魚腩壽司杯、三文魚籽海膽壽司杯和三文魚籽帆立貝柱蟹肉壽司杯，每款壽司杯用料充足而且精緻美觀，而且價錢吸引，是一眾打卡友必叫的招牌菜式。

罕有必食招牌菜式

必試的招牌菜式就有坊間甚少供應的 燒拖羅肉筋佐柚子蘿蔔蓉 $88，每條吞拿魚只有一條的肉筋。用火燒過的拖羅肉筋入口鬆脆而且有啖啖拖羅油香，是很多食客從來未有過的拖羅享受。

另外，香港食客要花過千元才能享受到的 鹽燒喜知次，在鮨之就可以震撼優惠價 $298 就品嚐到! 鮨之特別從日本北海道搜羅到這種體積較小的喜知次，肉質和味道與大型喜知次有同樣的出色水準，讓食客可以非常親民的價錢就能夠品嚐到這種日本珍貴漁產。

餐廳推介菜式及創意料理

客人可以在 特上刺身盛合二人前 $428 一次過品嘗到八款高質的刺身，而 本鮪壽司盛盒8件 $448 就有大及中吞拿魚腩、吞拿魚背及赤身醬油漬4款壽司(各2件)。創意料理中的 招牌鮨之壽司 $78/件就有燒帶子、蔥吞拿魚腩、三文魚籽、海膽和北海道縞蝦。另外，日本產佐賀A4和牛 $288 特別選用A4和牛的西冷位置，油花分佈適當之餘還有充足的牛肉香味，再以餐廳自家搭配的蒜片、海鹽及芥末籽作簡單調味，呈獻出最真實的佐賀和牛味道。

優惠午市套餐

除了晚市供應的精彩單點項目，餐廳的午市套餐亦同樣精彩。例如: 特上四色吞拿魚飯 $368 (包括了前菜、沙律、麵豉湯、甜品) 就用了日本大及中吞拿魚腩和蒽吞拿魚製成。還有 雜錦魚生飯 $178 和 迷你豪華海膽飯 $258 都必定能滿足食客。另外，迷你丼物餐 $158 客人就可以從12款迷你丼飯中自選兩款，亦附送前菜、沙律、迷你稻庭烏冬和甜品，非常物超所值。