＃素食能量 IMPOSSIBLE FOODS 聯手31間餐廳為地球帶來正面影響

Impossible Foods 是一家以地球為首的公司。在整個「地球月」中，Impossible Foods 將會幫助香港和新加坡的食客了解選擇植物肉而非動物肉類為環境所帶來的正面影響。

為鼓勵一眾食肉獸選擇植物肉為環境出一分力，只要在參與「地球月」活動的餐廳享用 Impossible 植物肉菜式，無論是在餐廳用餐或外賣，即可獲得地球月限量版禮物乙份，數量有限，派完即止。

活動完結後，Impossible Foods 將聯同所有參與活動的香港和新加坡餐廳計算出「地球月」的可持續發展數據，展現由兩地食客的選擇如何推動為環境帶來的正面影響。

畜牧業對全球物種帶來直接威脅，包括毀滅性的氣候變化和破壞生物多樣性，Impossible Foods 一直致力減少人類對畜牧業的需求。Impossible Foods 運用現代科學及技術直接利用植物生產肉類，去重現動物肉類的肉味和滋味，並大幅減低對環境的影響。動物並非唯一途徑，更不是最好的方法去製造深受全球喜愛的食物。

與傳統牛肉製造的漢堡相比，每份 113 克 Impossible 植物肉的製造過程能減少 96% 土地使用量、87% 用水量和 89% 溫室氣體排放量，對消費者而言，即可節省 7 平方米的土地、3 千克碳排放量和 84 升水。

僅在 2019 年，香港消費者所享用的 Impossible 植物肉便達到以下影響：

• 節省超過 230 萬平方米的土地，大約相當於 328 個足球場或 12.3 倍維多利亞公園的面積

• 超過 5800 萬個 0.5 公升容量的支裝水

• 汽車行駛超過 400 萬公里所產生的二氧化碳排放

四月期間，食客只要任何一間參與「地球月」活動的餐廳內享用 Impossible 植物肉菜式* 便可獲得限量版「地球月」特色扣針和貼紙。在地球日（4月22日），一眾重點合作夥伴包括 Beef & Liberty、Butcher's Club、Outback Steakhouse 和 Ruby Tuesday 更會於當日向食客派發獨家限定禮品，如環保不織布袋、環保餐具套裝及襪子。

而於四月內，若食客希望獲得更多 Impossible 限定禮品，可以在所有參與活動的餐廳掃描 QR 二維碼，並在 Instagram 上分享可持續發展數據的圖片，即有機會獲得「地球月」環保不織布袋。更多詳情，請瀏覽：https://impossibleearthmonth.com

地球月期間限定美食包括：Ruby Tuesday 的經典美式 Impossible 肉醬千層闊麵、小清新路線的 Greenhouse 和 Glasshouse 推出 Impossible 植物肉紫薯餅，而本地健康之選 2DP 的黑松露醬羽衣甘藍燒烤菇植物肉漢堡 和 MO Bar 的地道 四川風味擔擔面 帶來意外驚喜，以及 Little Bao 全新推出的 Impossible Earth Bao 配搭純素松露蛋黃醬和秀珍菇，絕對令人垂涎欲滴。

而多間全新餐廳合作夥伴如 SHÈ 舍、紅樓、Nene Chicken 和 ASAP As Simple As Possible 也提供多樣化的植物肉滋味美食，如新派點心菜館 SHÈ 舍和紅樓一同推出經典地道菜式 菠蘿咕嚕植物肉，現代韓國餐廳 Nene Chicken 的 Impossible 超級拉絲芝士薯餅 Pizza 帶來眼前一亮的 fusion 風味，而簡約之選則有 ASAP As Simple As Possible  的 Impossible 牛肝菌汁漢堡扒焗藜麥粟米飯 。

參與地球月的餐廳

1. The Butcher’s Club *重點合作夥伴*

2. Beef & Liberty *新菜式及重點合作夥伴*

3. Outback Steakhouse *重點合作夥伴*

4. Ruby Tuesday *新菜式及重點合作夥伴*

5. 2DP - Tea & Veggie *新菜式*

6. ASAP As Simple As Possible *全新合作夥伴*

7. Beans

8. BRICK LANE *全新合作夥伴*

9. Cafe Siam *全新合作夥伴*

10. Cali-Mex *新菜式*

11. CAMPSITE *全新合作夥伴*

12. Classified

13. Coyote Bar & Grill *全新合作夥伴*

14. Glasshouse *全新合作夥伴*

15. Greenhouse *全新合作夥伴*

16. Little Bao *新菜式*

17. McSorley’s *新菜式*

18. MO Bar *新菜式*

19. 馬場洞烤肉專門店 Modern Majang *全新合作夥伴*

20. 走肉蔬食研究所

21. NeNe Chicken *全新合作夥伴*

22. OM Tapas *全新合作夥伴*

23. OVO Cafe *新菜式*

24. PDT （Please Don’t Tell） *新菜式*

25. 紅樓 *全新合作夥伴*

26. SHÈ 舍 *全新合作夥伴*

27. 高木炭火鳥燒 *全新合作夥伴*

28. 魚治 Uoharu *新菜式*

29. URBAN Bakery （Landmark）

30. URBAN Cafe Commune *全新合作夥伴*

31. 素年 *新菜式*

*Impossible Foods 的地球月活動將於 4 月 1 日至 4 月 30 日在全港的參與餐廳舉行，限量禮品派完即止。